烤箱怎么烤纸杯蛋糕味道顶呱呱

长周末外出旅游,回家以后冰箱空空如也,再加上周一节假日商店不开门,只好自己动手做吃的。想着做出一周的早点,要用烤箱烤面包,正好可以一起做纸杯蛋糕,即简单又方便,还见成效,何乐而不为呢?

纸杯蛋糕的材料

  • 低筋面粉(Cake and bakery flour)1/2杯
  • 泡打粉(Baking Powder)1/3茶匙
  • 盐1/4茶匙
  • 糖1/3杯,或者splenda 1 大勺(tbsp)加 1茶匙拌匀
  • 蛋白5个
  • 白醋1/2茶匙
    玉米油1/4杯
  • 炼乳(Sweetened condensed milk)1/4杯
  • 全蛋1个
  • 蛋黄5个

这些料正好可以做12个纸杯蛋糕。

烤制过程

  1. 预热smeg烤箱至350F。
  2. 将2料混合以后用搅拌器打发。
  3. 将拌匀的1料与3料混合,用搅拌器高速打2分钟直至充分拌匀。
  4. 将1/3打发好的蛋白加入2中,用扁铲混合匀以后,再将剩下的蛋白加入,充分拌匀,注意不能过分搅拌,否则烤好的蛋糕不会很蓬松。
  5. 将4步骤中蛋糕糊倒入纸杯蛋糕的烤盘中。
  6. 放入烤箱,烤20分钟左右。

诀窍:可以将筷子或者牙签插入蛋糕,拿出的时候很干净的时候,就说明蛋糕烤好了。

纸杯蛋糕的烤制

这次作的纸杯蛋糕效果比较好,得到众人的夸奖,因此将此方记下,以备下次参考。>关于 smeg烤箱

smeg服务 11月10日

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